簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮

Name: 簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮
Cook time: 30 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 2個; 240g; 1/4個; 2個; 1/2片; 適量; 10g; 70ml; 適量; 適量; 適量; 1/2缶; 100ml; 小さじ1; 1枚; 小さじ1/2; 大さじ1 3/4; 少々; 少々

ホクホクの新じゃがを具材の旨味が染み出たスープで煮込みます。

調理時間 30分

材料(2人分)

新じゃがいも

2個

鶏肉(もも)

240g

玉ねぎ

1/4個

マッシュルーム

2個

にんにく

1/2片

薄力粉

適量

バター

10g

牛乳

70ml

ドライパセリ

適量

塩

適量

胡椒

適量

トマト (水煮)

1/2缶

水

100ml

コンソメ (顆粒)

小さじ1

ローリエ

1枚

砂糖

小さじ1/2

ケチャップ

大さじ1 3/4

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	新じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分程加熱する。
2	玉ねぎはくし形切りに、マッシュルームは5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
3	鶏肉はひと口大に切り、Aで下味をつけて薄力粉をまぶす。
4	鍋にバターとにんにくを入れて中火にかける。
5	香りが立ったら鶏肉を入れ、両面に焼き色をつける。
6	玉ねぎ、マッシュルーム、じゃがいもを加えてさらに2分程炒める。
7	全体に油が回ったらBを加え、煮立ったら蓋をして弱火で10分程煮込む。
8	Cを加えて軽く混ぜ、仕上げに牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
9	器に盛り、ドライパセリをふる。