簡単 薄切りポテトのコンビーフ炒め

ビールに合う、コンビーフの塩気と旨味が堪能できる炒め物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
コンビーフ
100g
ピーマン
1個
パプリカ (赤)
1/4個
サラダ油
大さじ1 1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは薄い輪切りにしてから、1cm幅に切り、水(分量外)にさらす。
2ピーマンとパプリカは細切りにする。コンビーフはほぐす。
3フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったじゃがいもを加えて3分程炒める。
4じゃがいもが透き通ってきたら2を加えてさらに3分程炒め合わせる。
5ピーマンとパプリカの色が鮮やかになったら塩、こしょうで調味して器に盛る。

ワンポイントアドバイス

コンビーフの旨味を活かし、塩とこしょうだけの味つけで十分美味しく仕上がります。

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