あつあつ なすとサラミの重ね焼き

サラミのうまみがなすと好相性!すぐに作れるお手軽な一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
サラミスライス
18枚
ドライパセリ
適量
粉チーズ
大さじ2
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ3

作り方

1なすは厚さ5~6mmの輪切りにする。
2塩少々(分量外)を加えた水に、15分程さらしてアク抜き、水気を拭き取る。
3バター(分量外)を薄く塗った耐熱容器に、なすとサラミを交互に並べる。
4粉チーズ、こしょうをふり、オリーブオイルをかけトースターで5分程焼く。
5仕上げにドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

粉チーズの代わりにピザ用チーズを散らすのもおすすめです。とろ~り美味しいですよ。

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