おつまみに♪ 長芋のベーコン炒め

香ばしく焼いた長芋に、ベーコンの旨みをからめました。
調理時間 15分

材料(2人分)

長いも
200g
ベーコンスライス
3枚
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
A
コンソメ (顆粒)
少々
適量
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

1長芋はポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて一口大にする。
2玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱する。
4香りが立ったら、ベーコンと玉ねぎを入れて2分程炒める。
5長芋を加え、3分程炒め合わせてAで味を調える。

ワンポイントアドバイス

こしょうを多めにふると大人向けの味になり、おつまみにもぴったりです。

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