簡単 キャベツとささみのチーズ蒸し

隠し味のクリームチーズがリッチな味わいをプラスします。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
500g
鶏肉(ささみ)
200g
クリームチーズ
40g
にんにく
1片
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
ワイン (白)
大さじ2
A
少々
胡椒
少々
B
小さじ1/4
大さじ4

作り方

1キャベツは5cm角に、クリームチーズは1cm角に切る。にんにくは粗く潰す。
2鶏ささみはそぎ切りにしてAを振り、薄力粉を薄くまぶす。
3フライパンにオリーブオイルを弱中火で熱し、にんにくを入れて1分程炒める。
4鶏ささみを加えて両面を3分程焼き、カレー粉を振って絡める。
5キャベツを加えて白ワインを回し入れ、蓋をして強中火で1分程蒸し煮する。
6Bを加えて蓋をし、途中混ぜ合わせながら、中火で5分程蒸し煮する。
7蓋を取って汁気を飛ばし、クリームチーズをのせ、火を止めて蓋をする。
83分程蒸らしたら全体を大きく混ぜて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

キャベツが主役のレシピ。キャベツの大量消費にもおすすめです。

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