簡単キャベツとささみのチーズ蒸し

Name: 簡単 キャベツとささみのチーズ蒸し
Cook time: 20 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 500g; 200g; 40g; 1片; 適量; 大さじ1; 小さじ1/2; 大さじ2; 少々; 少々; 小さじ1/4; 大さじ4

隠し味のクリームチーズがリッチな味わいをプラスします。

調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ

500g

鶏肉(ささみ)

200g

クリームチーズ

40g

にんにく

1片

薄力粉

適量

オリーブオイル

大さじ1

カレー粉

小さじ1/2

ワイン (白)

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

塩

小さじ1/4

水

大さじ4

1	キャベツは5cm角に、クリームチーズは1cm角に切る。にんにくは粗く潰す。
2	鶏ささみはそぎ切りにしてAを振り、薄力粉を薄くまぶす。
3	フライパンにオリーブオイルを弱中火で熱し、にんにくを入れて1分程炒める。
4	鶏ささみを加えて両面を3分程焼き、カレー粉を振って絡める。
5	キャベツを加えて白ワインを回し入れ、蓋をして強中火で1分程蒸し煮する。
6	Bを加えて蓋をし、途中混ぜ合わせながら、中火で5分程蒸し煮する。
7	蓋を取って汁気を飛ばし、クリームチーズをのせ、火を止めて蓋をする。
8	3分程蒸らしたら全体を大きく混ぜて器に盛る。