じゃがいもとズッキーニのグラタン

ピリ辛テイスト&とろーりほくほく食感の野菜グラタンです!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
ズッキーニ
1/2本
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/4個
しょうが
1片
ピザ用チーズ
70g
A
サラダ油
大さじ1
B
サラダ油
大さじ1
C
トウバンジャン
小さじ1
ケチャップ
大さじ3
D
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
150ml
E
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れる。
2レンジ600Wで3分加熱する。ズッキーニは一口大の乱切りにする。
3ソーセージは斜めに2等分に切る。玉ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。
4フライパンにAのサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程焼く。
5じゃがいもとズッキーニに焼き色がついたら一度取り出す。
65のフライパンにBのサラダ油をひいて弱火で熱し、3を入れて3分程炒める。
7しょうがの香りがたち、玉ねぎがしんなりとしたら、Cを加えてさっと炒める。
8Dを加えてひと煮立ちさせ、5を戻し入れて弱火で2分程煮る。
9火を弱め、混ぜ合わせたEの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、耐熱皿に移す。
10ピザ用チーズをのせ、トースターで8分程加熱して焼き目をつける。

ワンポイントアドバイス

お好みで、仕上げにパセリや粗挽き黒こしょうをふってお召し上がりください。

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