1 | じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れる。 |
2 | レンジ600Wで3分加熱する。ズッキーニは一口大の乱切りにする。 |
3 | ソーセージは斜めに2等分に切る。玉ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。 |
4 | フライパンにAのサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程焼く。 |
5 | じゃがいもとズッキーニに焼き色がついたら一度取り出す。 |
6 | 5のフライパンにBのサラダ油をひいて弱火で熱し、3を入れて3分程炒める。 |
7 | しょうがの香りがたち、玉ねぎがしんなりとしたら、Cを加えてさっと炒める。 |
8 | Dを加えてひと煮立ちさせ、5を戻し入れて弱火で2分程煮る。 |
9 | 火を弱め、混ぜ合わせたEの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、耐熱皿に移す。 |
10 | ピザ用チーズをのせ、トースターで8分程加熱して焼き目をつける。 |
お好みで、仕上げにパセリや粗挽き黒こしょうをふってお召し上がりください。