ズッキーニのくるくるピクルス

ひとくちサイズで食べやすい、おしゃれでかわいいピクルスです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
にんじん
1本
ミニトマト
14個
A
100ml
100ml
砂糖
小さじ2
小さじ1
唐辛子
1本
ローリエ
2枚

作り方

1鍋にAのピクルス液の材料を入れて弱火にかけ、煮立ったら火を止める。
2ミニトマトは湯むきする。
3ズッキーニとにんじんは、ピーラーで薄くスライスする。
4それぞれ耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒ずつ加熱する。
54のズッキーニとにんじんを1枚ずつ重ねて縦長に置く。
65の下端に湯むきしたミニトマト1個をのせてくるくると巻き、爪楊枝を刺して留める。
7残りも同様にして巻いていく。
8瓶などの耐熱容器に巻いた野菜を入れ、1のピクルス液を入れて粗熱を取る。
9冷蔵庫で1時間30分以上漬ける。

ワンポイントアドバイス

漬ける時間はお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...