ズッキーニのくるくるピクルス

ひとくちサイズで食べやすい、おしゃれでかわいいピクルスです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
にんじん
1本
ミニトマト
14個
A
100ml
100ml
砂糖
小さじ2
小さじ1
唐辛子
1本
ローリエ
2枚

作り方

1鍋にAのピクルス液の材料を入れて弱火にかけ、煮立ったら火を止める。
2ミニトマトは湯むきする。
3ズッキーニとにんじんは、ピーラーで薄くスライスする。
4それぞれ耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒ずつ加熱する。
54のズッキーニとにんじんを1枚ずつ重ねて縦長に置く。
65の下端に湯むきしたミニトマト1個をのせてくるくると巻き、爪楊枝を刺して留める。
7残りも同様にして巻いていく。
8瓶などの耐熱容器に巻いた野菜を入れ、1のピクルス液を入れて粗熱を取る。
9冷蔵庫で1時間30分以上漬ける。

ワンポイントアドバイス

漬ける時間はお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  2. 2

    ホロホロ 牛すね肉の甘辛煮牛すね肉、大根、しょうが、水、唐辛子、醤油、砂糖
  3. 3

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  4. 4

    チョコチップ入りさつまいもパイパイシート、さつまいも、チョコレート、無塩バター、砂糖、シナモン、コー...
  5. 5

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...
  6. 6

    青じそ入り 厚揚げのみそチーズ焼き厚揚げ、青じそ、しらす、チーズ、みそ、みりん