1 | オーブンを170℃で予熱する。スライスチーズは4等分にする。 |
2 | パプリカは縦方向に半分に切り、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。 |
3 | じゃがいもは耐熱ボウルに入れラップをかける。 |
4 | 3を電子レンジ600Wで2分30秒程加熱する。柔らかくなったら、粗めに潰す。 |
5 | フライパンにサラダ油を熱し、中火で合い挽き肉を2分程炒める。 |
6 | 玉ねぎをを加え、中火でサッと炒めて火を止め、4とAを加えて混ぜ合わせる。 |
7 | パプリカに詰め、スライスチーズを2枚ずつのせた上にパン粉をかける。 |
8 | 予熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで15分程焼く。 |
9 | 皿に盛り、ドライパセリを散らす。 |
焼き色が付きすぎてしまう場合は、途中からアルミホイルをかぶせて焼いてください。