簡単! キャベツのカレーマリネ

簡単! キャベツのカレーマリネ

スパイシーでクセになる美味しさ♪常備菜にぴったりの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
120g
にんじん
1/3本
しめじ
50g
A
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
カレー粉
小さじ1
砂糖
小さじ1
コンソメ (顆粒)
小さじ1/2
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1キャベツはざく切り、にんじんは千切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2耐熱ボウルに1を入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分程加熱し、粗熱をとる。
3ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気を絞った2を加えて和える。

ワンポイントアドバイス

レンジで簡単に作れます。味が薄まらないよう、野菜の水気はしっかり切りましょう。

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