かぼちゃとクリームチーズのサラダ

ナッツの食感がアクセント。濃厚な味わいのかぼちゃサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4個
クリームチーズ
30g
ミックスナッツ
30g
レーズン
20g
ドライパセリ
少々
マヨネーズ
大さじ1
適量
胡椒
適量
シナモン
適量

作り方

1ミックスナッツは粗く刻む。
2かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水60ml(分量外)を加える。
3ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分程加熱する。
4かぼちゃが柔らかくなったら、フォークでつぶす。
54にマヨネーズ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
6クリームチーズ、粗く刻んだミックスナッツ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。
7シナモンパウダーを加えて混ぜ、器に盛りつけ、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

クリームチーズは形が残るくらいに混ぜるのがおすすめです。

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