絶品かぼちゃとさつまいものスープ

Name: 絶品 かぼちゃとさつまいものスープ
Cook time: 30 min
Cuisine: スープ
Ingredients: 1/8個; 1/2本; 1/4個; 適量; 10g; 200ml; 少々; 少々; 小さじ1 1/2; 250ml

ホクホクのかぼちゃとさつまいもがほっこり美味しいスープです。

調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ

1/8個

さつまいも

1/2本

玉ねぎ

1/4個

ドライパセリ

適量

バター

10g

牛乳

200ml

塩

少々

胡椒

少々

コンソメ (顆粒)

小さじ1 1/2

水

250ml

1	かぼちゃ、さつまいもは皮を剥き、2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2	鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを1分程炒める。
3	玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃ、さつまいも、Aを加えて煮立てる。
4	蓋をして弱火でかぼちゃがやわらかくなるまで5分程煮る。
5	牛乳を加え、沸騰したら蓋をして弱火でさらに5分程煮る。
6	塩、こしょうで味を調えて器に盛り、ドライパセリをふる。