ウインナー入りポテトサラダ

じゃがいもの加熱はレンジで簡単♪ウインナーのコクが絶妙です。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
5本
A
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
小さじ1/3
粗挽き黒こしょう
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをする。
2電子レンジ600Wで8分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶす。
3玉ねぎはスライスし、3分程水にさらして水気をしっかり切る。
4きゅうりは1mm幅の輪切りにする。
5ソーセージは3mm幅の輪切りにする。
6中火で熱したフライパンに5を入れ、カリカリになるまで3分程炒める。
72にソーセージ、玉ねぎ、きゅうりを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

ウインナーをじっくりカリカリに焼いて、たっぷり加えるのがポイントです。

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