1 | 水菜は長さ4cmに切る。 |
2 | 玉ねぎは薄く切り、冷水に放ち、水気を切る。 |
3 | 紫キャベツは千切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。 |
4 | スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。 |
5 | ブラックオリーブは半分に切る。レモンは薄いいちょう切りにする。 |
6 | 食パンはハロウィンの型で抜き、トースターで焼き色がつくまで3分程焼く。 |
7 | ボウルに水菜、玉ねぎ、紫キャベツ、ブロッコリースプラウトを入れて混ぜ合わせる。 |
8 | 器に盛り、スモークサーモン、ブラックオリーブ、レモンを散らす。 |
9 | トーストした食パンを飾り、食べる直前にサウザンドレッシングをかける。 |
レモンは皮ごと使用するので国産がおすすめです。ドレッシングはお好みでOKです。