じゃがいもにんじん玉ねぎのスープ

じゃがいもにんじん玉ねぎのスープ

鶏肉の食べ応えと野菜のやさしい甘さが絶妙な満足スープです。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
鶏肉(もも)
60g
パセリ
適量
サラダ油
大さじ1/2
2カップ
コンソメ (顆粒)
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもとにんじんはそれぞれ1.5cm角に切り、玉ねぎは1.5cm四方に切る。
2鶏肉はひと口大に切る。
3鍋にサラダ油を熱して2を入れ、中火で3分程炒める。
4鶏肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて3分程炒める。
5野菜に油がまわったら、水、顆粒コンソメを加える。
6煮立ったら弱火にして蓋をし、5分程煮る。
7塩、こしょうで味を調えて器によそい、刻んだパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

野菜をやや小さめに切り揃えることで火の通りが早くなり、時短調理になりますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン