デリ風 かぼちゃと栗のサラダ

デリ風 かぼちゃと栗のサラダ

甘栗の食感がアクセント。ほんのり甘くてオシャレなサラダです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
甘栗 (むき)
30g
クリームチーズ
40g
プレーンヨーグルト
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
アーモンドスライス
10g

作り方

1甘栗は半分に切る。
2かぼちゃは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをする。
3600Wの電子レンジで5分程、柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに粗く潰す。
4甘栗、クリームチーズ、ヨーグルト、はちみつ、マヨネーズを加えて和える。
5器に盛り付け、スライスアーモンドを散らす。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの加熱時間は調整してください。アーモンドは他のナッツ類でも代用可能です。

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