絶品 里芋とベーコンのバジル炒め

バジルの風味が食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
5個
ベーコンかたまり
100g
ブラウンマッシュルーム
2個
にんにく
1片
オリーブオイル
小さじ1
A
適量
粗挽き黒こしょう
適量
ドライバジル
適量

作り方

1里芋は皮を剥き、一口大に切り、塩小さじ1/2(分量外)でもむ。
2流水でこすり合わせながら洗い、水気を切る。
3耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分程加熱する。
4ベーコンは6~7mm厚さに切り、1cm幅に切る。
5ブラウンマッシュルーム、にんにくはスライスする。
6フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火で熱する。
7香りが立ったらベーコンを入れ3分程炒める。
8マッシュルームを入れ、ベーコンがこんがりするまで1分程炒める。
9温めた里芋をフライパンに加えて、Aで味を整える。

ワンポイントアドバイス

里芋は少し硬くてもフライパンで加熱すれば柔らかくなります。

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