香り豊か 春菊とベーコンのソテー

香り豊か 春菊とベーコンのソテー

パパッと簡単!ほろ苦い春菊とベーコンが相性抜群です。
調理時間 10分

材料(2人分)

春菊
1/2束
ベーコンスライス
2枚
オリーブオイル
小さじ1
少々
胡椒
少々
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

1春菊は葉の部分を手でちぎり、3cm長さに切って茎と葉に分ける。
2ベーコンは3cm幅に切る。
3フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて、中火にかける。
41分程炒め、ベーコンがカリッとしてきたら、春菊の茎、葉の順に加えて1分程炒める。
5春菊がしんなりとしてきたら、塩、こしょうで味を調える。
6器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

ベーコンの脂で春菊を炒めるのがポイントです。固い茎の部分から順に加えましょう。

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