濃いめの味が好きな方に！カレー風味のエリンギのマヨネーズ炒め
ひと工夫するだけで、バリエーションは無限大！
調理時間 20分材料(2人分)
エリンギ
2本
豚肉(バラ肉)
80g
玉ねぎ
1/4個
すりおろしニンニク
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
カレー粉
小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
パセリ
適量
作り方
| 1 | パセリはみじん切りにしておく。 |
| 2 | エリンギは長さを半分にして、1cm幅に切る。 |
| 3 | 豚バラは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 |
| 4 | ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせる。 |
| 5 | フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒める。 |
| 6 | 1、2を入れて、火が通るまで炒める。 |
| 7 | 3を入れて、具材とソースがしっかり馴染むまで炒める。 |
| 8 | お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成。 |
ワンポイントアドバイス
濃いめの味が苦手な方はレモンをかけるのがオススメです。
