濃いめの味が好きな方に!カレー風味のエリンギのマヨネーズ炒め

ひと工夫するだけで、バリエーションは無限大!
調理時間 20分

材料(2人分)

エリンギ
2本
豚肉(バラ肉)
80g
玉ねぎ
1/4個
すりおろしニンニク
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
カレー粉
小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
パセリ
適量

作り方

1パセリはみじん切りにしておく。
2エリンギは長さを半分にして、1cm幅に切る。
3豚バラは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
4ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒める。
61、2を入れて、火が通るまで炒める。
73を入れて、具材とソースがしっかり馴染むまで炒める。
8お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

濃いめの味が苦手な方はレモンをかけるのがオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    ラム酒香る さつまいもパイパイシート、さつまいも、バター、練乳、レーズン、ラム酒、卵黄
  4. 4

    簡単 鶏もも肉と小松菜のごま酢炒め鶏肉(もも)、小松菜、しょうが、輪切り赤唐辛子、料理酒、塩、サラダ油、...
  5. 5

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル