さっぱりピリ辛! かぶとレンコンの豚バラ炒め

野菜が足りていないときに!ピリ辛さっぱり食べられます。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぶ
2個
蓮根
50g
水 (さらす用)
500ml
豚肉(バラ肉)
150g
すりおろしニンニク
小さじ1
唐辛子(輪切り)
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1.5
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1カブは葉の部分を3cm幅に切り、実の部分は縦半分に切った後に1cm幅に切る。
2レンコンは5mm幅の半月切りにし、10分程度水にさらす。
3豚バラ肉は3cm幅に切る。
4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを炒める。
5香りがたってきたら3を入れて炒め、色が変わったら1と2を入れて中火で炒める。
6レンコンに火が通ったら、輪切り唐辛子、Aを加えて中火で炒める。
7全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

レンコンを水にさらしておくことであく抜きできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  3. 3

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  4. 4

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  5. 5

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  6. 6

    満足! 豚こましそ餃子豚肉(細切れ)、キャベツ、青じそ、餃子の皮、しょうが、料理酒、醤油、ご...