おつまみにも合う! ソーセージとスナップえんどうのガーリックソテー

にんにくの香りで美味しさアップ!
調理時間 25分

材料(2人分)

ソーセージ
3本
スナップえんどう
50g
なす
1本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
塩こしょう
適量
黄パプリカ
1/4個

作り方

1ニンニクをみじん切りにする。
2ナスを半月切りにしてあく抜きをして、水気を切る。
3スナップえんどうは筋を取り斜め切りに、黄パプリカを薄切りにする。
4ソーセージを1cm幅の斜め切りにする。
5熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を加えて香りがたつまで弱火で炒める。
65に4を加えて2分程度中火で加熱したら2と3を加える。
7ナスがしんなりするまで中火で炒め、塩こしょうで味を調えたら完成。

ワンポイントアドバイス

辛い味がお好みの方はソーセージをチョリソーに変えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  3. 3

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  4. 4

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...