チーズで美味しさアップ! 新じゃがいもとチーズのガレット風

ブランチにもおすすめ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

新じゃがいも
300g
薄力粉
大さじ1
塩こしょう
適量
ピザ用チーズ
60g
オリーブオイル
大さじ2
ケチャップ
適量
刻みパセリ
適量

作り方

1新じゃがいもは皮付きのまま薄切りにしてさらに細切りにする。水にはさらさない。
21をボウルに入れ、薄力粉、塩こしょうを加えて和える。
3フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で温め、2の半分を加えて広げる。
43の上にピザ用チーズを散らす。
54の上に1の残りを広げ、フライ返しなどで上からしっかり押し固める。
65〜6分焼きフライパンを揺すってみて、全体が塊としてまとまってきたら裏返す。
7オリーブオイル大さじ1を注ぎ、逆の面もしっかり5〜6分焼いたら完成。
8食べやすくカットして刻みパセリを盛り付け、お好みでケチャップを添える。

ワンポイントアドバイス

新じゃがいもはなるべく細く切るとまとまりやすいです。

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