春キャベツの甘味をたっぷり味わう きゅうりと春キャベツのコールスロー

いいかも!手軽なブランチにおすすめ!
調理時間 20分

材料(4人分)

春キャベツ
1/2個
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
ベーコン(スライス)
100g
スイートコーン
100g
ドライパセリ
適量
A
大さじ2
マヨネーズ
100g
砂糖
大さじ1
2.5g
黒胡椒
適量

作り方

1春キャベツ千切りにする。
2にんじんも千切りにして、きゅうりと玉ねぎは薄切りスライスにする。
3玉ねぎは15分水にさらして水気を切っておく。
4ベーコンを細切りにする。
5ボウルに1〜4を入れたらスイートコーンを加える。
65にAを加え、野菜がしんなりしてくるまで全体的に和える。
7仕上げにドライパセリをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜を保存袋で混ぜる場合は余分に出る水分に気をつけましょう。

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