どんな季節でも作れる 枝豆とベーコンのコールスローサラダ

すっきりしたサラダが主菜を引き立てる!
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
1/4個
にんじん
1/4本
ベーコン
40g
冷凍枝豆 (さやつき)
100g
少々
黒胡椒
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
小さじ1
胡椒
適量

作り方

1にんじんは短冊切りにしてボウルに入れ、塩少々を混ぜます。
2ベーコンは1cm幅に切り、ボウルにラップをかけ、600Wで1分加熱します。
3キャベツは細切りにして1に加え、20分程度置きます。
4枝豆はさやから出します。
5ボウルにAを混ぜ合わせます。
65に水気をよく切った2、3、4を加えてよく混ぜ合わせます。
7お好みで黒こしょうをかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

ベーコン以外にハムや生ハムでも美味しいです。

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