朝ごはんにもおつまみにも! 簡単 ズッキーニと卵のトースト

トロトロの卵と柔らかいズッキーニは、カリカリのパンと相性抜群!
調理時間 20分

材料(1人分)

食パン (6枚切)
1枚
ズッキーニ
1/2本
ピザ用チーズ
40g
温泉卵
1個
パセリ
少々
有塩バター
8g
塩こしょう
適量
オリーブオイル
適量

作り方

1ズッキーニを縦長に切り、食パンに合う長さに切る。
2食パンにバターを塗り、1を敷き詰め、中央に温泉卵をのせる。
32全体に塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせ、上からオリーブオイルをかける。
4オーブントースターで8分、全体に焼き目がつくまで焼く。
54をお皿に盛りつけてパセリをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

パプリカ等の赤色野菜を添えると、彩りアップ!

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