見た目が華やかでかわいい! 彩りミモザサラダ

相性バツグンなエビとアボカドの簡単サラダ!
調理時間 10分

材料(2人分)

エビ (ボイル済み冷凍)
40
アボカド
1/2個
レモン(果汁)
小さじ1/2
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ3
少々

作り方

1アボカドは皮と種を除き、2cmの角切りにした後、レモン汁をふりかけます。
2ゆで卵の白身は粗めのみじん切りにします。
3ボウルに1、2、ボイル済みのエビを入れ、マヨネーズで和えて、塩で味を調えます。
4器に盛り付け、ゆで卵の黄身を茶こしを使って細かくしながらふりかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

レモン汁をアボカドにかけることで、変色を防ぐことができます。

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