エビの旨味が美味しい! ぷりぷりエビとパプリカのレモンバターソテー

レモンの香りで野菜を美味しく食べられます。
調理時間 20分

材料(2人分)

エビ (むきエビ)
70g
黄パプリカ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
有塩バター
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
レモン(果汁)
小さじ2
醤油
小さじ1
少々
黒胡椒
少々

作り方

1パプリカはヘタと種を取り、長さを半分にし、1cm幅に切ります。
2フライパンに有塩バターとすりおろしニンニクを入れ、中火で香りが出るまで炒めます。
32にエビを入れて、中火で色が変わるまで炒めます。
43に1を入れて、1に火が通るまで炒め、レモン汁としょうゆを入れてさっと炒めます。
5塩と黒こしょうで味を調えて、器に盛りつけます。パセリを散らして完成です。

ワンポイントアドバイス

エビの背わたを取った後、塩でもみ洗いするとエビの臭みを取ることができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ