こってり贅沢おつまみ たっぷりアボカドのマスタード炒め

加熱したアボカドのホクホク×とろとろ食感がお酒のお供に最適!
調理時間 10分

材料(2人分)

アボカド
1/2個
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/4個
マスタード (粒)
大さじ1
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ1
パセリ (乾燥)
適量
ケチャップ
適量

作り方

1玉ねぎは5mm幅に切る。
2アボカドは2cm角に切る。
3ソーセージは斜めに2cm幅に切る。
4フライパンにオリーブオイルをひき、中火で1がしんなりするまで炒める。
54に2と3を入れて、さっと炒める。
65にマスタードを入れて、混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を調える。
7器に盛り付けて、パセリをかけ、ケチャップを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

アボカドはやや硬めのものがおすすめ。炒めた時の身崩れが少なくなります。

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