クリームチーズが相性バツグン! アンチョビのフレンチ風ポテトサラダ

ワインに合う!おしゃれなポテトサラダ☆
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4個
アンチョビフィレ (20g)
6枚
クリームチーズ
20g
マヨネーズ
大さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1
塩こしょう
小さじ1/4
パセリ
適量

作り方

1じゃがいもを乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをする。
21を600Wのレンジで4分、上下を返して更に4分加熱する。
3玉ねぎを薄切りにし、10分程水にさらしたら、しっかりと水気を切る。
4アンチョビフィレを叩いてペースト状にする。
51にクリームチーズを入れ、クリームチーズがなめらかになるまで混ぜる。
63、4を入れて更に混ぜ合わせる。
7ガーリックパウダー、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
8みじん切りにしたパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

チーズは加熱なしで食べられる物を使います。

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