激うまおつまみ! アンチョビチーズポテト

アンチョビ&ガーリック&チーズの相性が最高!
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
アンチョビフィレ
5枚
にんにく
1片
バター
10g
パセリ
適量
粉チーズ
適量
大さじ1
揚げ油
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1ジャガイモを皮付きのまま綺麗に洗い、芽を取り除いて、大まかな細ざく切りにする。
2ニンニクとアンチョビはみじん切りにする。
31をボウルに入れ、水を入れ、ラップをして600wのレンジで1分ほど加熱する。
43の水気を切り、揚げ油で2〜3分程揚げる。
5ボウルに、2と4、バターと黒コショウを加え全体を混ぜ合わせる。
6最後にパセリと粉チーズをふりかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

事前にじゃがいもを電子レンジで加熱することで、揚げる時間を短くすることができます。

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