お酒のお供に最高! 食欲そそるアンチョビポテト

おしゃれなバルでよく見るおつまみを簡単に自宅で♪
調理時間 25分

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
300g
適量
アンチョビフィレ
25g
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適量
粉チーズ
適量
A
すりおろしニンニク
小さじ1
醤油
小さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1玉ねぎをみじん切りにし、アンチョビフィレをきざむ。
2じゃがいもの皮を剥いたら、さいの目に切る。
32をボウルに移し、水を入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分半加熱する。
4オリーブオイルを熱しフライパンに玉ねぎを入れ、中火で炒める。
53を加え、Aを入れ炒めたら予め刻んでおいたアンチョビを加える。
6パセリを加え、混ぜ合わせたら皿に盛り、お好みで粉チーズを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

アンチョビに塩気がありますが、お好みで味を調節してください。

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