お酒のおつまみにも! ワンランク上のポテトサラダ

カリカリベーコンとフライドオニオンがアクセント!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ひとつまみ
ブロックベーコン
50g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
フライドオニオン
適量
A
大さじ1
塩こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ3

作り方

1ベーコンは5mm角くらいの拍子木切りにし、にんにくはみじん切りにする。
2じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、鍋に水と塩とともに入れて茹でる。
3じゃがいもに火が通ったらお湯を切って煎り、粉をふかせ、ボウルに移して潰す。
4フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱する。
5ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンも加えてカリカリに焼く。
62のボウルに5を加え、あら熱がとれたらAをよく混ぜる。
7お好みでフライドオニオンを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで粒マスタードを入れても美味しく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    サンマのカリカリ竜田揚げ秋刀魚、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油、すりおろししょうが
  2. 2

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん