足りない時のもう一品に! カルパス入りポテトサラダ

足りない時のおつまみに丁度いいポテトサラダ♡
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
230g
カルパス
25g
きゅうり
40g
ゆで卵
1個
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1じゃがいもは皮をむき、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかける。
2600Wの電子レンジで7分加熱する。
3じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーなどで好みの大きさに潰す。
4カルパスは細切りにし、きゅうりは薄切りにする。
5ゆで卵は白身と黄身に分け、白身を薄切りにし、黄身は粗くつぶします。
63のじゃがいもにAを入れてよく混ぜる。
7カルパスときゅうりとゆで卵を入れて軽く混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

カルパスは食べやいサイズに切ってください。

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