オリーブがシンプルな味にアクセント 新じゃがいもとベーコンのゴロゴロサラダ

ボリュームあるからメインメニューのよう!
調理時間 15分

材料(2人分)

新じゃがいも
200g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
きゅうり
1/3本
ベーコン (ブロック)
100g
ブラックオリーブ
30g
ミニトマト
4個
マヨネーズ
大さじ2
マスタード(粒)
大さじ1
白ごま
適量

作り方

1玉ねぎを薄切りにし水にさらします。
2にんじんを角切りにして、600Wのレンジで1分加熱する。
3きゅうり、ベーコン、オリーブを食べやすい大きさに、ミニトマトを半分に切る。
4じゃがいもは皮をむいて半分に切る。
54を耐熱皿に入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
6ベーコンをフライパンでこんがり中火で焼く。
75をマッシャーで軽く潰す。
87に1、2、3のきゅうりとオリーブ、6、3のミニトマトを全て入れる。
9さらにマスタード、マヨネーズを入れ合わせる。
10最後に白ごまを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

新じゃがいもを使うときは皮付きのままがおすすめです。

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