ほっくり美味しい! ベーコンとさつまいものコンソメ風炒め

あと一品欲しいときのお助け料理!
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
250g
にんにく
2片
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
50g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2

作り方

1さつまいもは皮ごと乱切りにし、10分程水にさらす。
2耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
3ニンニクは薄切りにする。
4玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
5フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火で加熱する。
6ニンニクの香りが立ってきたら、4を入れ炒める。
7ベーコンに火が通ったら、2、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れる。
8中火でサッと炒め火から下ろす。
9お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

しっかりとにんにくの香りを出すことが美味しく仕上げるコツです。

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