燻製の香りが美味しい! スモークサーモン入りポテトサラダ

彩りばっちり!お酒のおつまみにも最高な一品♪
調理時間 15分

材料(1人分)

サーモン(スモークサーモン)
30g
じゃがいも (150g)
1個
玉ねぎ
50g
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4個
レモン(果汁)
大さじ1/2
ハーブソルト
適量
A
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
マヨネーズ
適量
黒胡椒

作り方

1じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら5mm幅の輪切りにして耐熱ボウルに入れる。
2ラップをして600Wの電子レンジで4分間加熱し、フォークで潰し粗熱を取っておく。
3スモークサーモンはみじん切りにする。
4ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
5玉ねぎはみじん切りにし、きゅうりはヘタを切り輪切りにしたらボウルに入れ、レモン汁を入れる。
62に3、5とAを入れよく混ぜたらお皿に盛る。
74をのせてハーブソルトをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを水にさらすと辛みを軽減することができます。

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