煮込みポテトが絶妙 とろとろポテトのパイ焼き

休日に手作りパイで喜ばせたい!
調理時間 30分

材料(2人分)

冷凍パイシート (10×17cm)
2枚
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
100ml
牛乳
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩こしょう
少々
有塩バター
5g
パセリ
5g
溶き卵 (塗る用)
適量

作り方

1じゃがいもは皮をむき芽を取り、1cm角に切る。
2玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。
3フライパンに有塩バターを引き、1を炒める。
4玉ねぎがしんなりしたら1と水、牛乳、コンソメ顆粒を入れ煮詰める。
5水分がなくなってきたらじゃがいもを軽く潰して、塩こしょうとパセリを振りかける。
63等分にした冷凍パイシートの上に5をのせる。
7もう1枚パイシートを重ね、端をフォークで止める。
8クッキングシートを敷いた天板に6を並べ、表面に溶き卵を塗る。
9200℃のオーブンで20分焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

オーブンの焼き時間は目安にし様子を見て調整して下さい。

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