フライパン無しで出来る一品 ナスとポテトのミルフィーユチーズ焼き

ナスとマッシュポテトを層にして満腹感あり!
調理時間 30分

材料(2人分)

なす
2本
じゃがいも
2個
塩こしょう
適量
マスタード (粒)
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ピザ用チーズ
50g
ケチャップ (お好みで)
大さじ2
パセリ
少々
A
オリーブオイル
大さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1ナスはヘタを切り、縦に5mm幅に切る。じゃがいもは皮をむいて輪切りにする。
2Aを合わせ良く混ぜる。耐熱皿に1を並べ、Aをまわしかける。
3ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する。
4じゃがいもは皮を剥き、芽を取ったら1cm幅の輪切りにする。
5耐熱ボウルにいれ、ラップをし500Wの電子レンジで4分加熱し、潰す。
63に塩こしょう、粉チーズ、マスタード(粒)を加える。
76をフォークで滑らかになるまで良く潰す。
8グラタン皿に加熱したナスを半分敷き詰め、4を半分のせ敷き詰める。
95をもう1度繰り返す。
109にピザ用チーズを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼き、パセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

粒マスタードはマヨネーズでも代用出来ます。

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