コクがあってクリーミー クリームチーズでなめらかポテト

口あたりなめらか野菜や肉にピッタリ合う!
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
5個
パセリ
少々
A
クリームチーズ
80g
牛乳
100ml
コンソメ
大さじ1
バター
10g
塩こしょう
少々

作り方

1じゃがいもをピーラーで皮を剥き、一口大に切る。
2鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたひたになるくらいに水を入れる。
3蓋をして弱火で10分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4柔らかくなったら、お湯を捨てる。火を強めて水分を飛ばす。
5水分が少なくなってきたら、ボウルに移しフォークでじゃがいもを潰していく。
6じゃがいもをある程度潰したら、Aを入れ、混ぜていく。
7じゃがいもがなめらかになったらパセリをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

クリームチーズを多めに入れるとコクが出ます。

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