生クリームで特段の舌触りの良さ 優しいなめらかポテトサラダ

ポテトにひと手間裏ごしするとこんなに違う!
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ベーコン
2枚
コーン (缶詰)
30g
マヨネーズ
大さじ4
生クリーム
大さじ2
塩こしょう
少々
グリーンリーフ
適量
パセリ (生)
適量

作り方

1ベーコンは半分に切り、5mm幅の細切りにする。
2じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて、2cm角に切る。
3耐熱ボウルに入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。
43が熱いうちに潰し、ザルで裏ごしして、粗熱を取る。
5マヨネーズと生クリームを入れて、よく混ぜ合わせる。
65に1とコーンを入れて、混ぜ合わせる。
7塩こしょうで味を調えて、30分程冷蔵庫で冷やす。
86等分にして、ラップに取り、丸める。
9器にグリンリーフと8を盛り付けて、パセリをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

塩加減はお好みで調整して下さい。

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