お子さまにとても好まれる! ほくほく! フライドポテポテサラダ

フライドポテトで作る、新感覚のポテトサラダです
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
ハム
4枚
ゆで卵
1個
ピクルス
20g
玉ねぎ
1/4個
ふたつまみ
A
マヨネーズ
大さじ4
牛乳
小さじ1
練りからし
小さじ1/2
少々
黒胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは芽を取り、皮を剥き1.5cm角に切って5分ほど水にさらす。
2ザルにあけ、ペーパータオルで水気を拭き取る。
3ハムは1cm角に切る。
4ピクルスはみじん切りにする。
5玉ねぎはみじん切りにして、15分ほど水にさらし、ペーパータオルで水気を拭き取る。
6ボウルにゆで卵を入れ、細かくフォークで潰し、4、5、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
7鍋底から3cmほどの揚げ油を170℃に熱し、2を揚げる。
8中まで火が通ったら取り出し、油を切り塩を加え混ぜ、粗熱を取る。
96に3、8を入れて混ぜ合わせ、器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

塩加減は、お好みで調整してお召し上がりください。

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