残り野菜救済レシピ! 簡単! 主婦が喜ぶジャーマンポテト

ベーコンが野菜をまとめて美味しくしてくれます!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
アスパラ
1本
かいわれ大根
1パック
ベーコン
100g
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れる。
21にラップをして、600Wの電子レンジで5分あたためる。
3アスパラガスの根本を切り、下から3cmをピーラーでむき、3cm幅に切る。
4かいわれの根本を切り、残りを半分に切る。
5ベーコンを1cm幅の短冊切りにする。
6フライパンに、オリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れて強火で炒める。
7ベーコンに焼き目が付きカリカリになったら、2とアスパラガスを入れ炒める。
8かいわれを入れる。
9かいわれがしんなりするまで炒め、最後に黒こしょう、塩で味を調える。
10パセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

粒マスタードを加えてもアクセントになって良いです。

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