子供にも大人気! おつまみに やみつきポテトフライ

コンソメとチーズの香りに手が止まりません。
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
250g
パセリ
適量
ケチャップ
適量
A
粉チーズ
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
少々
塩こしょう
適量

作り方

1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま5mm角の拍子木切りにし、水にさらしておく。
21の水分を切り、ペーパータオルでじゃがいもの表面の水気を拭き取る。
3150℃に熱した揚げ油に2を入れて、3分ほど揚げ、一度取り出す。
4揚げ油の温度を180℃に上げて、きつね色になったら上げて油を切る。
5ボウルに4とAを入れてよくなじませたら完成。お好みでパセリとケチャップを添える。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは水にさらしてアクを抜きましょう。

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