クリーミーさがたまらない 絶品! 白菜とポテトのソイミルク煮

自分でお好みの野菜や肉を入れることで簡単にアレンジ可能なレシピ!
調理時間 30分

材料(2人分)

白菜
200g
じゃがいも
2個
しめじ
40g
長ねぎの青い部分
30g
薄力粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
A
調整豆乳
300ml
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
小さじ1/4
胡椒
ひとつまみ

作り方

1白菜の芯は1cm幅に切り、葉の部分は2cm幅に切る。
2じゃがいもは皮と芽を取り、1cm幅の半月切りにする。しめじはほぐす。
3長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1の芯の部分、2を入れて炒める。
5全体に油が馴染んだら、1の葉の部分、3を入れ、全体が少ししんなりするまで炒める。
6薄力粉をふるい入れ、全体に粉が馴染んだところでAを入れてひと煮立ちさせる。
7蓋をして弱火で10分程煮込む。火を止め、器に盛りつけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

調味料を入れたら、焦がさないように弱火でじっくり煮込んでください。

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