秋の食卓に彩りを添える マイルド ほの甘かぼちゃパスタ

しっかり潰したかぼちゃの滑らかな舌触りが美味しい!
調理時間 30分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
かぼちゃ
150g
玉ねぎ
30g
ベーコン
30g
きざみパセリ
適量
大さじ1
有塩バター
12g
薄力粉
大さじ1
牛乳
200ml
A
生クリーム
大さじ2
茹で汁
大さじ2
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
少々
黒胡椒
少々

作り方

1かぼちゃは種を取り除き、皮を剥き、一口大に切る。
2玉ねぎは薄切りにする。
3ベーコンは1cm幅に切る。
4耐熱ボウルに1と水を入れ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで7分加熱する。
54を塊がなくなるまで潰す。
6鍋に湯を沸かし塩を入れ、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分短く茹でる。
7フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、溶けたら3を入れ、さっと炒める。
82を入れ、しんなりするまで炒める。
98に薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。
109に5を入れ滑らかになるように、牛乳を3回に分けて入れ混ぜ合わせる。
11Aとスパゲティを入れて全体に絡める。
12お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

牛乳を分け入れることで、ダマができるのを防ぎます。

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