ほの甘かぼちゃが人気の秘密 お弁当に! マッシュかぼちゃのサンド

ナッツのざくざく食感とコクがアクセント!
調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
くるみ、アーモンド
40g
ソーセージ
5本
きゅうり
1/3本
食パン
4枚
サニーレタス
2枚
マヨネーズ(具材用)
50g
適量
胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
マヨネーズ(パン用)
小さじ2
粒マスタード
小さじ1

作り方

1くるみ、アーモンドは180℃のオーブンで5分焼く。
2玉ねぎは薄くスライスし、ソーセージは5mm厚の輪切りにする。
3きゅうりは斜めに2mm幅に切る。
4かぼちゃはワタと種を取る。
54はラップに包んで600Wの電子レンジで7分加熱する。
61を袋に入れて棒などで叩き、砕いておく。
7フライパンにサラダ油をしき、2を炒める。
8かぼちゃがやわらかくなったら、木べらなどでつぶし7も混ぜ合わせる。
9さらにマヨネーズを加えて和え、6も加える。
10塩こしょうで味を整えたら、サラダのできあがり。
11食パンの一方にマヨネーズ、もう一方に粒マスタードを塗る。
12マヨネーズの方にきゅうり、サニーレタスをのせ、10を盛り、パンを重ねる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはきつね色になるまでしっかり炒め、旨味を引き出します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...