かぼちゃの甘み感じる優しい鶏肉とかぼちゃのクリーム煮

Name: かぼちゃの甘み感じる 優しい 鶏肉とかぼちゃのクリーム煮
Cook time: 30 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 250g; 1/4本; 7本; 1/2個; 100g; 300ml; 少々; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1/4; 15g; 大さじ1 1/2

豆乳使用であっさり&ヘルシー！優しい味わいが魅力です。

調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ

250g

なす

1/4本

いんげん

7本

玉ねぎ

1/2個

鶏肉(むね)

100g

無調整豆乳

300ml

塩こしょう (鶏むね肉用)

少々

オリーブオイル

大さじ1

コンソメ(顆粒)

小さじ1

塩こしょう

小さじ1/4

バター

15g

薄力粉

大さじ1 1/2

作り方

1	かぼちゃは3cm角に切って耐熱皿にのせる。
2	1にふんわりとラップをし500Wの電子レンジで4分加熱する。
3	なすは1cm幅に切る。
4	さやいんげんはヘタを落として3cm幅に切る。
5	玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
6	鶏むね肉は2cm角に切る。
7	フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
8	6を入れ、塩こしょうして炒め、色が変わったら一度取り出す。
9	同じフライパンに5を入れ中火で炒める。
10	しんなりしたらAを入れ混ぜ、ダマにならないように無調整豆乳を少しずつ加える。
11	2、3、4、8、コンソメ顆粒を加え弱火にし、10分煮たら器に盛って完成。