白玉粉で簡単イタリアンほの甘かぼちゃのクリームニョッキ

Name: 白玉粉で簡単イタリアン ほの甘 かぼちゃのクリームニョッキ
Cook time: 30 min
Cuisine: ニョッキ
Ingredients: 90g; 50g; 1/4個; 30g; 3個; 少々; 大さじ2; 150ml; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 少々; 小さじ4

かぼちゃの黄金色にニョッキが色づき、見た目にも鮮やかな一品。

調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ

90g

白玉粉

50g

玉ねぎ

1/4個

ベーコン

30g

マッシュルーム

3個

パセリ

少々

水

大さじ2

牛乳

150ml

コンソメ(顆粒)

小さじ1/2

オリーブオイル

小さじ1/2

胡椒

少々

水溶き片栗粉

小さじ4

作り方

1	かぼちゃは皮をとり薄切りにし、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
2	1をフォークで潰す。
3	白玉粉に水を加え軽くなじませる。1のかぼちゃを加えて滑らかになるまでこねる。
4	ポロポロとした感触でひとまとめにならない場合は、少量の水を加えて調整する。
5	1口大に丸めて、沸騰したお湯(分量外)で茹でて冷水(分量外)に取る。
6	玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細切りにする。
7	マッシュルームはスライスする。
8	小鍋にオリーブオイルを敷いて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
9	マッシュルームとベーコンも加えて炒める。
10	牛乳と顆粒コンソメを加えて軽く煮込む。
11	水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうで味を調える。
12	5を加えたら器に盛り付け、パセリを振って完成。