レモンソースのさわやかさがたまらない さっぱり 鶏肉と野菜のレンジ蒸し

夏の食欲がない時にぴったりのおいしさ!お昼ご飯に食べたい。
調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
セロリ
1本
なす
1本
塩こしょう
小さじ1
ワイン(白)
大さじ2
レモン(果汁)
40ml

作り方

1鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
21に塩こしょう、白ワインを加えもみ込み、冷蔵庫で10分寝かせる。
3玉ねぎ、にんじんをスライスする。
4セロリは筋を外しスライスにする。
5なすはヘタを取り、スライスする。
6耐熱皿に、スライスにした野菜の半分を敷き詰める。
76に2の鶏もも肉をのせ、その上に残りの野菜をのせる。
8ラップをして、600Wのレンジで15分加熱する。
98を皿に盛り付け、耐熱皿に残った汁にレモン汁を加え、ソースを作る。
10ソースをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉は、必ず下味を付けて、時間をおいて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん