野菜ジュースでコク旨 簡単! 野菜ジュースのポトフ

野菜ジュースを使うことで長時間煮込んだような味わいです。
調理時間 40分

材料(4人分)

鶏肉(もも)
200g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
キャベツ
1/4玉
にんじん
50g
野菜ジュース
400ml
サラダ油
大さじ1
200ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
A
塩こしょう
小さじ1/2
B
塩こしょう
少々

作り方

1玉ねぎとキャベツはくし型切り、じゃがいもは4等分にする。
2ニンジンは乱切りにする。
3ボウルに1、2、水、コンソメ顆粒を入れたら、600Wのレンジで10分加熱する。
4鶏もも肉を一口大に切る。
5鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼いていく。
6火が通ったら、Aの塩こしょうを加え、3、野菜ジュースを入れ15分ほど煮込む。
7Bの塩こしょうで味を調え完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はウインナーやベーコンで代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...