キノコの食感とアンチョビのハーモニー! 簡単! アンチョビの丸ごとキノコグリル

オリーブとアンチョビペーストの濃厚さとキノコの歯ごたえが絶妙。
調理時間 20分

材料(1人分)

マッシュルーム
12個
アンチョビ
2枚
にんにく
1片
ベーコン
20g
パセリ
適量
A
粉チーズ
小さじ2
パン粉
大さじ1
パセリ
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1マッシュルームの石づきを取る。
21で取った石づき、アンチョビ、ニンニク、ベーコンをみじん切りにする。
3ボウルに2とAを全て入れて混ぜ合わせる。
4マッシュルームの裏側を包丁の先で少し削ってくぼみを広げる。
53をくぼみに詰める。
65をトースターで10分ほど焼いて取り出す。
7最後にパセリを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

トースターで熱する際は中の様子を見るようにし、焦げ付かないように注意しましょう。

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